Oggi vi proponiamo un’idea per un antipasto o uno spuntino squisito e rapidissimo che vi assicurerà un figurone in caso abbiate ospiti inattesi o semplicemente desideriate qualcosa di sfizioso e gustoso. In pochissimo tempo preparerete questi irresistibili grissini di pasta sfoglia al formaggio da arricchire con le spezie che più vi piacciono, io qui vi propongo sesamo, semi di papavero e paprika dolce ma ottimi anche con il curry ad esempio.

 Cosa serve (per circa 18-20 grissini di pasta sfoglia)

• una confezione rettangolare di pasta sfoglia
• un uovo
• circa 50 grammi di parmigiano (a piacere)
• paprika dolce
• sesamo
• semi di papavero

Come si fanno i grissini di pasta sfoglia

Stendete la pasta sfoglia assottigliandola leggermente con il mattarello e disponetela in modo da avere il lato lungo del rettangolo come base e quello corto come altezza.

Spennellate l’intera superficie con l’uovo precedentemente sbattuto ma non salato in quanto il parmigiano è già sufficientemente saporito. A questo punto spolverizzate in maniera uniforme il parmigiano su tutta la superficie e vedrete che aderirà alla sfoglia grazie all’uovo spennellato.

A questo punto potete aromatizzare a piacere dividendo idealmente il rettangolo in tante parti quanti sono gli aromi che volete utilizzare. Nel nostro caso mettiamo nella parte sinistra la paprika dolce, al centro il papavero e a destra il sesamo.

Con un coltello affilato oppure con una rotella liscia o ondulata tagliate in due la pasta sfoglia in senso orizzontale sul lato più lungo in modo da avere due rettangoli larghi. A questo punto tagliate a listarelle di circa 1.5-2 cm cadauna in verticale la vostra pasta sfoglia.

Prendete quindi ogni listarella, arrotolatela su se stessa e ponetela su una teglia con carta forno. Ripetete per tutti i bastoncini, infornate a 180° per circa 10 minuti. I tempi variano a seconda della pasta sfoglia e del forno ma a occhio vedrete subito e quando saranno ben dorati togliete dal forno. Lasciate intiepidire i vostri grissini di pasta sfoglia e gustate a volontà 🙂