Focaccia Genovese
Ed ecco la ricetta della mia focaccia genovese, sperimentata e collaudata dopo tantissimi tentativi e modifiche e finalmente arrivata ad un risultato…
Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe
Ed ecco una versione davvero mediterranea della pizza. Il condimento qui proposto è particolarmente stuzzicante e saporito, è solo uno dei mille…
Pasta della Pizza e della Focaccia
L’impasto della pizza è quanto di più soggettivo e capriccioso ci sia. Soggettivo perchè ognuno ha le sue preferenze in termini di…
Fusilli Tricolore
Hai voglia di colore e di primavera? Prova questi fusilli tricolore, semplici, veloci e di sicuro effetto. Dato che io non amo…
Sfogliata morbida di certosa
Per gli amanti della certosa e della focaccia di Recco ecco una velocissima variante! Questo semplicissimo piatto è ottimo servito da solo,…
Tortelli Piacentini con la Coda
Questi tortelli sono uno dei piatti tipici piacentini. Proprio per la particolarità della loro forma a treccia con una doppia coda a…
Pasta fresca all’uovo
Ecco la ricetta della pasta fresca fatta in casa. E' la base per la preparazione di molte forme e varianti di paste…
Fior di Peperone con l’Uovo
Questa ricetta di Fior di Peperone con l'uovo è semplicissima ed è perfetta per rendere allegro, sfizioso e più gustoso il classico…
Polpette con Tonno e Ricotta
Ricetta semplice e gustosa, morbidissime polpette di tonno e ricotta, da provare! COSA SERVE (per 12 polpette) 100 gr di tonno sott'olio…
Besciamella
La besciamella è una preparazione semplice che si utilizza in varie preparazioni, dalla pasta al forno, ai panzerotti con la ricotta e…