Sfogliata morbida di certosa
Per gli amanti della certosa e della focaccia di Recco ecco una velocissima variante! Questo semplicissimo piatto è ottimo servito da solo, ma anche come accompagnamento di salumi e antipasti o insieme alla pizza.
COSA SERVE (per una sfogliata)
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 500 g. di certosa
- Un uovo
- Un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
COME SI FA LA SFOGLIATA
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su una teglia bucherellandolo con la forchetta. In un recipiente sbattete l’uovo ed aggiungete la certosa e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto versate il composto nella teglia e infornate a 170° per circa 25 minuti (fino a quando la superficie della vostra sfogliata sarà dorata).
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